胖头鱼尾汤的做法

• 1.鱼尾一根，去鳞洗净。

• 2.斩成大块。

• 3.锅油锅烧热至微冒烟，下一部分姜蒜爆锅。

• 4.下入鱼块。

• 5.煎至两面金黄，再次投入剩余姜蒜，烹入一大匙料酒。

• 6.加足水。

• 7.盖上锅盖大火烧开后转中火煮约5分钟。

• 8.时间到，开盖，已经是一锅奶白汤了，加入适量盐，一小匙胡椒粉，少许味精，关火。

• 9.出锅，撒点葱花。