用料：
- 土豆 200克
- 猪前脚 500克
- 葱，红辣椒，蒜，姜 适量
- 八角，花椒 适量
- 西红柿 适量
小贴士：
加入西红柿可以是猪脚入味，大葱可以去异味
做法：
- 1. 将猪脚洗净，切好土豆，备好佐料
- 2. 把水烧开，倒入猪脚，放入适量料酒去腥
- 3. 将锅洗净，把油烧热，将猪脚倒入，再放入姜葱蒜，少许花椒，八角，爆炒，再放入少许老抽
- 4. 倒入适量的水，放入切好的西红柿，大葱焖45分钟，也可以放入高压锅压20分钟左右
- 5. 待猪脚熟后，将猪脚捞起，把锅中辅料过滤，再放入土豆，焖至十分钟，再加入十三香，盐，鸡精，起锅装盘，撒上葱花