土豆:和胃
1.将猪脚洗净,切好土豆,备好佐料
2.把水烧开,倒入猪脚,放入适量料酒去腥
3.将锅洗净,把油烧热,将猪脚倒入,再放入姜葱蒜,少许花椒,八角,爆炒,再放入少许老抽
4.倒入适量的水,放入切好的西红柿,大葱焖45分钟,也可以放入高压锅压20分钟左右
5.待猪脚熟后,将猪脚捞起,把锅中辅料过滤,再放入土豆,焖至十分钟,再加入十三香,盐,鸡精,起锅装盘,撒上葱花
加入西红柿可以是猪脚入味,大葱可以去异味
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