自制凉皮(懒人快手版)的做法

• 1.准备所有材料，并称好配比。澄粉100、木薯粉50g、盐1g、沸水300ml、橄榄油适量、冷水适量。

• 2.将澄粉、木薯粉、盐混合拌匀。

• 3.准备300ml的沸水，慢慢加入粉料中。

• 4.边加入边用筷子或勺子搅拌。

• 5.直至搅拌均匀，无颗粒，成流动的液态。

• 6.锅中沸水烧开。

• 7.取一个平盘。我用的是10寸平盘。盘子里倒入少许橄榄油。

• 8.用刷子刷均匀。

• 9.调好的粉浆再次搅动混合均匀一会。

• 10.然后倒入一两勺面糊。保证面糊薄薄的平铺盘子底部即可。

• 11.上锅蒸60秒左右。具体蒸的时间根据各家操作实际调整。

• 12.蒸好以后盘子放入冷水中冷却1分钟后取出。

• 13.凉皮晶莹剔透，能看到手哦。

• 14.做好的凉皮薄薄透透。

• 15.一依次做好所有凉皮，放置一边晾凉。

• 16.懒人快手版凉皮，非常简单。一点不比学校门口买的差哦

• 17.吃凉皮，凑合吃吧。家里只有黄瓜了哈哈。