用料：
- 小麦粉 300克
- 酵母粉 3克
- 白糖 10克
- 猪肉 120克
- 干黑木耳 20克
- 胡萝卜 80克
- 油 适量
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 葱花 少许
- 生姜 1片
- 生粉 少许
小贴士：
油可多放，切记生抽就少放，馅料一次不能包太多，馅料多了不好包。猪肉肥一点更好。
做法：
- 1. 先放300克小麦粉在干净的器皿中，再放3克酵母粉，10克白糖。
- 2. 加入低于30度的温水拌匀，揉搓成一个光滑的面团。
- 3. 揉好面团，封上保鲜膜，在温处发酵。
- 4. 准备好馅料的食材。
- 5. 猪肉剁碎，木耳泡发，胡萝卜切丝，葱切花，姜切片。
- 6. 泡发好木耳与胡萝卜、生姜剁碎，平底锅预热放油炒胡萝卜至八成熟。
- 7. 木耳炒好后放入大碗内再放入肉末与葱花，少许盐，少许生抽。用适量水化开少许生粉，将生粉倒入馅料中，用筷子朝一个方向搅。
- 8. 搅至粘稠止
- 9. 面团发酵至两倍大。
- 10. 将面团继续揉搓，将空气排出，面团粘手就撒上少许生粉。
- 11. 空气排出后，搓成长条。
- 12. 切成大小均匀的小块。
- 13. 用擀面丈将四周压薄，中间厚一点点。
- 14. 放入馅料。
- 15. 包好后醒发十五分钟左右再蒸，蒸三十分钟，焖五分钟，再开锅。
- 16. 剩了一点馅料，下次包灼情减一点馅料。
- 17. 刚出锅，迫不及待吃了三个再上图，哈哈～
- 18. 成品