黑木耳馅包子的做法

• 1.先放300克小麦粉在干净的器皿中，再放3克酵母粉，10克白糖。

• 2.加入低于30度的温水拌匀，揉搓成一个光滑的面团。

• 3.揉好面团，封上保鲜膜，在温处发酵。

• 4.准备好馅料的食材。

• 5.猪肉剁碎，木耳泡发，胡萝卜切丝，葱切花，姜切片。

• 6.泡发好木耳与胡萝卜、生姜剁碎，平底锅预热放油炒胡萝卜至八成熟。

• 7.木耳炒好后放入大碗内再放入肉末与葱花，少许盐，少许生抽。用适量水化开少许生粉，将生粉倒入馅料中，用筷子朝一个方向搅。

• 8.搅至粘稠止

• 9.面团发酵至两倍大。

• 10.将面团继续揉搓，将空气排出，面团粘手就撒上少许生粉。

• 11.空气排出后，搓成长条。

• 12.切成大小均匀的小块。

• 13.用擀面丈将四周压薄，中间厚一点点。

• 14.放入馅料。

• 15.包好后醒发十五分钟左右再蒸，蒸三十分钟，焖五分钟，再开锅。

• 16.剩了一点馅料，下次包灼情减一点馅料。

• 17.刚出锅，迫不及待吃了三个再上图，哈哈～

• 18.成品