苦瓜烧排骨的做法

• 1.苦瓜排骨洗净备用，辣椒备好

• 2.排骨切段，加入老抽，生抽，料酒，生粉腌制十分钟，辣椒切小段备用

• 3.大火烧锅，注入清水，并加入适量盐，苦瓜入水焯烫

• 4.苦瓜焯水两至三分钟即可，捞出控水备用！

• 5.大火热锅，倒入适量油，待油温七成热时倒入辣椒爆香，再倒入腌制好的排骨

• 6.待排骨炒至香味出来后注入清水，没过排骨即可！大火炖煮收汁

• 7.待汤汁收汁三分之一时倒入焯水过后的苦瓜！

• 8.翻炒均匀至汤汁收好即可！

• 9.加入适量盐，鸡精调味，出锅装盘即可！

• 10.再来一张成品图！