
用料:
- 蛋糕胚子 2块
- 淡奶油 400g
- 娃娃 1个
- 裱花嘴 2个
- 裱花袋 2个
- 火龙果 1个
- 食用颜料 2种
- 装饰银珠 适量
- 鸡蛋 5个
- 面粉 80g
- 牛奶 80g
- 白糖 50g
- 清油 40g
- 塔塔粉 适量
做法:
- 1. 准备做蛋糕胚子的材料。
- 2. 蛋清和蛋黄各自分离在两个无水无油的盆子里。
- 3. 蛋黄放入20g白糖、油、牛奶搅拌均匀后,加入过筛的面粉切半均匀。
- 4. 蛋清分三次加入白糖打发至有直尖角。烤箱上下管150度预热10分钟。
- 5. 蛋白分三次倒入蛋黄中切半均匀。
- 6. 倒入八寸磨具中,震两下放入烤箱中层150度烤55分钟。
- 7. 蛋糕出炉倒扣放凉脱模,从中间一分为二。
- 8. 植物淡奶油打发,摸入中间再加火龙果颗粒,周围用奶油抹平。用裱花嘴做出造型。
- 9. 中间加入娃娃,做些沐浴泡沫,用银珠zh