爆炒猪舌根的做法

• 1.猪舌根洗净切小块，沥干水分。

• 2.青、红椒切斜刀，蒜苗、芹菜切段，姜切丝。

• 3.油锅烧热，下姜炒香。

• 4.下猪舌根快速翻炒约2分钟。

• 5.加入芹菜蒜苗青红椒一起翻炒至断生，加适量盐、味精，烹入料酒炒匀，关火。

• 6.出锅装盘，香喷喷，脆骨越嚼越香，很适宜下酒的一个菜。