用料：
- 粉条 约250克
- 瘦肉 适量
- 芹菜 一棵
- 蒜苗 一棵
- 胡萝卜 半根
- 盐 适量
- 味精 少许
- 味极鲜 一匙
- 胡椒粉 适量
小贴士：
这个菜很简单，全程用中火，保持不糊锅就可以了。
做法：
- 1. 粉条提前用温水泡软。
- 2. 肉、胡萝卜切丝，芹菜蒜苗切段。
- 3. 油锅烧至七成热，下肉丝翻炒。
- 4. 炒至变色后加入胡萝卜、芹菜、蒜苗翻炒。
- 5. 加一匙风味豆豉炒匀（不喜欢的可不要），加适量盐。
- 6. 粉条捞出沥干水分。
- 7. 倒入锅中翻炒。
- 8. 炒匀后加一匙味极鲜，少许味精，适量胡椒粉翻炒。
- 9. 出锅。