咸蛋黄焗南瓜的做法

• 1.南瓜去皮洗净，切成均匀的条状。

• 2.用盐腌制15分钟后去掉水份，再均匀地裹上淀粉。

• 3.提前煮熟咸蛋，取出蛋黄备用，

• 4.锅里倒入适量的油，烧至八成热时放入裹好生粉的南瓜条炸一下。

• 5.炸至金黄捞出控油。

• 6.锅里留少许底油，放入咸蛋黄，用锅铲边碾碎边翻炒至起泡沫。

• 7.倒入南瓜条，掂炒几下，使南瓜条均匀裹上蛋黄末，给少许鸡精调味。

• 8.关火盛入盘中，撒上葱花。