六寸戚风的做法

• 1.准备好材料

• 2.蛋黄蛋清分离，把牛奶，油，低粉，白砂糖混合放在一旁（低粉要过筛）

• 3.打发蛋白 鱼眼粗泡时加入三分之一糖

• 4.细腻一点时在加入三分之一糖

• 5.打至干性发泡

• 6.取一点蛋白加入蛋黄 翻拌均匀！

• 7.再将混合之后的蛋黄液加入蛋白 翻拌！

• 8.放入模具 震几下 震出气泡 烤箱预热 175度 30分钟 下层（看个人烤箱脾气）

• 9.烤完之后倒扣