炒面的做法

做法：

• 1. 准备好面条和肉。
• 2. 一个西红柿去皮切小块备用。
• 3. 彩椒用手掰成小块，洋葱切成细丝备用。
• 4. 猪肉切细丝备用。
• 5. 葱姜末备用。
• 6. 锅内加水，水开后放入面条煮七八成熟。
• 7. 捞出过几遍凉水。
• 8. 过了凉水后，空干水分倒入少许油拌匀，防粘。备用。
• 9. 锅内放油，比平常炒菜稍微多些，放入葱姜。
• 10. 放入猪肉翻炒。猪肉变色加入盐，鸡精和老抽。
• 11. 倒入各种青菜翻炒均匀。
• 12. 倒入彩椒青椒和洋葱丝。翻炒均匀。如果没汤适当加入少许水。
• 13. 倒入面条，翻炒均匀，抄底翻炒，以免糊锅底。
• 14. 翻炒均匀过一两分钟，点入香油，拌匀出锅。