炒面的做法

• 1.准备好面条和肉。

• 2.一个西红柿去皮切小块备用。

• 3.彩椒用手掰成小块，洋葱切成细丝备用。

• 4.猪肉切细丝备用。

• 5.葱姜末备用。

• 6.锅内加水，水开后放入面条煮七八成熟。

• 7.捞出过几遍凉水。

• 8.过了凉水后，空干水分倒入少许油拌匀，防粘。备用。

• 9.锅内放油，比平常炒菜稍微多些，放入葱姜。

• 10.放入猪肉翻炒。猪肉变色加入盐，鸡精和老抽。

• 11.倒入各种青菜翻炒均匀。

• 12.倒入彩椒青椒和洋葱丝。翻炒均匀。如果没汤适当加入少许水。

• 13.倒入面条，翻炒均匀，抄底翻炒，以免糊锅底。

• 14.翻炒均匀过一两分钟，点入香油，拌匀出锅。