粉蒸排骨(川味)

粉蒸排骨(川味)
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作者:石头*

健康功效

排骨:养血
土豆:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

粉蒸排骨(川味)的做法

  • 粉蒸排骨(川味)的做法图解1

    1.准备好土豆块,米碎备用(米碎我是直接买的孔师傅粉蒸肉佐料,配好的,还附带一包腌料,推荐购买)

  • 粉蒸排骨(川味)的做法图解2

    2.将之前提到的佐料加入清洗后排骨拌均匀,腌制半小时。(如果有上一步中提到的腌料,也可直接用腌料,然后再加一些自己准备的调料,酱香味会更浓)

  • 粉蒸排骨(川味)的做法图解3

    3.半小时后将米碎倒入腌制好的排骨中拌均匀,保证每块排骨都粘满米碎(因为米碎是很干的,这个步骤可以加入适量的凉开水,如果太干的话蒸出来表面的米碎会比较硬,口感和看像都不是很好)

  • 粉蒸排骨(川味)的做法图解4

    4.将步骤3中拌好的排骨均匀的盖在土豆块上面,即可下锅

  • 粉蒸排骨(川味)的做法图解5

    5.用小火蒸30~45分钟就OK了,开饭!

小贴士

1,放完腌制腌制时候最好用筷子蘸点料尝一下盐味是否合适。
2,放米碎的时候一般都要加点水,不然蒸出来会比较干

本菜谱由石头*上传

粉蒸排骨(川味)的家常做法

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