用料：
- 牛仔骨 0.5斤
- 人造黄油 1.5两
- 盐 0.2两
- 洋葱蓉 0.3两
- 蒜蓉 0.3两
- 黑胡椒粉 0.4两
- 日式烧汁 50ml
- 糖 0.1两
- 鸡蛋 1只
- 生粉 0.3两
小贴士：
热油后，放下煎。大概5分钟后(或者看到出血水了)再煎另一面，两面煎至金黄色即可。
做法：
- 1. 先把黄油热熔，再找来一个盘子把需要的佐料(葱，蒜，洋葱)切成蓉状放进盘子，再把鸡蛋打开倒进盘子里，把盐、油、胡椒粉、糖、烧汁、都倒进盘子里，搞均匀后待用。
- 2. 把牛仔骨解冻后待用
- 3. 把牛仔骨切段，把他放进加好佐料的盘子里，一起腌制15分钟后再加生粉锁汁。
- 4. 然后小火煎至表面出血水后，翻过来再煎出血水的那一面。
- 5. 煎到两边都金黄色再轻轻按按看看，感觉有一点有一点弹弹的硬硬的，即可。
- 6. 成了。味道非常棒，不用添加任何味精，不用添加任何色素。绝对健康
- 7. 以前我也是做西餐厅的，这是我唯一的留下来的一张照片