用料：
- 黄花鱼 1条
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 味极鲜 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
小贴士：
黄花鱼肚子里有层膜，要揭去。盘底铺葱和姜是为了蒸鱼的时候香味能渗入鱼肉中。
做法：
- 1. 黄花鱼洗干净在身体上划上几道小口
- 2. 葱姜切好备用
- 3. 再盘底铺好葱丝和姜片，黄花鱼身上的小口里塞入葱丝
- 4. 倒入适量味极鲜、醋和料酒和盐腌半小时
- 5. 上锅蒸10分钟，关火捂5分钟
- 6. 拿出后再放一层葱丝，干辣椒
- 7. 热油，锅里加入适量花椒爆香
- 8. 将热油浇在鱼身上，从头至尾的浇
- 9. 可以吃了