用料：
- 鸭腿 1个
- 姜 少仵
- 蒜 少许
- 八角 少许
- 桂皮 少许
- 生抽 适量
- 料酒 适量
小贴士：
鸭腿肉腌渍时间要足够长才入味。
做法：
- 1. 鸭腿肉的那个面用入划上几刀，加料酒去腥。
- 2. 姜、蒜末、八角、桂皮加入生抽调成酱汁。
- 3. 把酱汁倒入渍鸭腿的碗里，放入冰箱冷藏半天，翻面再渍半天，我渍了十几个小时，时间长一点更入味。
- 4. 取出渍好的鸭腿，上锅大火蒸10分钟，转中火蒸20分钟。
- 5. 放熟菜板上切开。
- 6. 装盘，淋上蒸盘内的酱汁即可。
- 7. 放上香菜叶。
鸭腿肉腌渍时间要足够长才入味。