辣炒年糕的做法

• 1.包装年糕切成条

• 2.年糕条冷水下锅

• 3.煮开后转小火再煮一两分钟

• 4.捞出过一遍凉水洗净年糕

• 5.胡萝卜去皮切成跟年糕差不多大小

• 6.洋葱、卷心菜切丝备用

• 7.年糕捞出放入锅中倒入适量的清水

• 8.放入胡萝卜、3汤匙的辣椒酱融化烧开

• 9.我买的辣椒是比较辣的那种，所以放入一汤匙的白糖

• 10.再放入少许辣椒粉增加颜色和辣味，烧开后略煮片刻

• 11.放入洋葱、卷心菜

• 12.煮至汤汁浓稠即可，中途要搅拌一下，避免粘锅。

• 13.最后撒上少许葱花或芝麻