火腿馍丁鸡蛋饼（二人份）的做法

做法：

• 1. 按照材料单准备食材。
• 2. 先把馍切成薄片。
• 3. 再切成一公分见方的小丁。
• 4. 把火腿物，黄瓜，洋葱、大葱都切成丁。
• 5. 鸡蛋磕在碗里，打散。
• 6. 把盐、花板面和葱花儿放在蛋液里搅拌均匀。
• 7. 把火腿丁，洋葱丁，黄瓜丁，和馍丁放在一起。
• 8. 锅里放少许油，加热至6成，用6吋心型活底蛋糕模具倒扣在炒锅里。如果做圆形的可以不用模具。
• 9. 先薄薄的浇上一层蛋液。
• 10. 然后把拌好的火腿、蔬菜和馍倒入一部分，厚度约2cm。
• 11. 再倒入一部分蛋液，以所有馍和蔬菜都粘么了鸡液为标准。
• 12. 盖往锅盖小火焖五分钟，中途往锅里加少量水，不会糊锅。
• 13. 五分钟后，揭锅盖，用饭铲连饭带模具一并铲起，放在盘中，用小勺慢慢辅助脱模。摆放装饰品，可以上桌了。