冬瓜:利水
金针菇:活血化瘀
紫菜:利咽
午餐火腿 | |
年糕 | |
瘦肉 | |
鸡精 | |
大蒜头 | |
1.准备材料,冬瓜切中块,瘦肉剁成未,火腿切条,皮蛋一分为八,用线横竖各一按一下成四块再在中间横按一线就成八小块了。金针菇头前面一块切掉洗干净备用。
2.大蒜头用刀拍扁,热锅放入食用油放入大蒜头生姜炒香放入一大碗温水煮开,放入年糕!金针菇,虾皮,紫菜,火腿,枸杞子,最后放入皮蛋沸腾一分钟关火!放入鸡粉
3.盛起撒上葱花
4.汤浓鲜美的皮蛋冬瓜汤就做好啦!是不是很简单呢!如果没有准备这么多食材的话也可以单独做肉片冬瓜皮蛋汤的!一样很好喝。
这个汤还能清火哦!我买的袋装紫菜有独立小包装的哪种,我只用了一半,份量根据人数自定,皮蛋我们常常使用刀切!这样会粘到满刀都是,改用线就不会粘了而且很方便。