用料：
- 鸡蛋 两个
- 虾米 适量
- 盐 少许
- 温开水 适量
- 芝麻香油 适量
小贴士：
也可以加入海鲜酱油
做法：
- 1. 准备好材料，鸡蛋，虾米
- 2. 鸡蛋打散
- 3. 温开水与鸡蛋1:1的比例，倒入碗中，盐放入少许（虾米是有点咸的），用筷子搅拌好
- 4. 倒入鸡蛋中，记得边搅拌边倒入温开水，这样才能融合其中，然后用小勺子把鸡蛋上大部分的泡泡，刮去
- 5. 放入虾米，静待使用
- 6. 锅中注入适量水，烧开，把鸡蛋放入水中，锅盖不要盖住，像图中一样，虚掩就可以了，这样蒸出来的鸡蛋，才不会有蜂窝洞，蒸上十分钟，就可以了，然后倒入适量的芝麻香油
- 7. 完成