
用料:
- 糯米 若干
- 猪肉 若干
- 玉米粒 若干
- 胡萝卜丁 若干
- 火腿肠 若干
- 紫薯 2个
- 南瓜 若干
小贴士:
第一次尝试做,不熟练,做了三四小时,多学习
做法:
- 1. 糯米泡水,至少4小时左右,然后放锅上蒸,因本人加水煮了,特别烂,口感不好
- 2. 紫薯,南瓜加适当水榨汁,也可以蒸熟打泥
- 3. 用榨好的汁和面,放着醒着
- 4. 将猪肉切成丁腌制,放料酒,蚝油,盐等调料
- 5. 需要的配料切丁备用
- 6. 糯米蒸好后晾会,冷了后加入配料一起炒
- 7. 然后就开始做烧卖皮,跟饺子皮一样,边缘部分擀薄些
- 8. 加入馅料后要注意把口部分捏好
- 9. 加上小汤圆,放锅内蒸20分钟。