用料：
- 粉丝 两把
- 瘦肉 适量
- 蒜瓣 三个
- 生姜 适量
- 小葱 两颗
- 豆瓣酱 适量
小贴士：
郫县豆瓣酱和老抽都有一定的盐分，食盐不可放多，否则就过咸了！
做法：
- 1. 所有食材洗净备好待用
- 2. 粉丝用清水泡至变软即可
- 3. 瘦肉切沫，葱姜蒜切沫待用
- 4. 大火热油，将切好的葱姜蒜倒入爆香
- 5. 待葱姜蒜香味出来后倒入备好的郫县豆瓣酱
- 6. 待豆瓣酱的颜色出来后倒入切好的肉末
- 7. 待肉末变白后倒入泡好的粉丝
- 8. 待粉丝变软注入适量的清水（高汤也可以），大火收汁，加入适量老抽，盐，鸡精调味即可
- 9. 待收汁收好好装盘洒上葱花即可