苦瓜炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 准备苦瓜一根,鸡蛋两个。
• 2. 苦瓜洗净对半剖开，去除瓜瓤。
• 3. 切成片。
• 4. 放入沸水焯一分钟，可以去除苦味。
• 5. 捞出沥水。
• 6. 鸡蛋打入碗中，加一点盐，打散。
• 7. 锅里热油，倒入鸡蛋液，双面煎熟。
• 8. 用锅铲将鸡蛋切块，盛出备用。
• 9. 锅内热油，放入蒜末。
• 10. 放入苦瓜翻炒，加入适量盐调味。
• 11. 倒入鸡蛋，翻炒片刻，即可出锅。
• 12. 盛盘。