干烧刁子鱼的做法

• 1.将鱼洗净，撒上盐腌制半个小时左右，将辅料切好

• 2.将锅烧热，倒油，将鱼一条条放入锅中，将两面煎至微黄，放入姜，葱，蒜，豆瓣酱，红辣椒

• 3.放入适量水，中火盖锅盖烧十五分钟，再放入适量的陈醋，五香粉，鸡精，自然收汁

• 4.装盘，撒上适量葱花