蒿子粑

蒿子粑
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健康功效

米粉:活血化瘀
腊肉:保护神经系统

食材用料

蒿子 适量
适量
适量

蒿子粑的做法

  • 蒿子粑的做法图解1

    1.摘好新鲜蒿子

  • 蒿子粑的做法图解2

    2.洗净,揉出多余的汁水,

  • 蒿子粑的做法图解3

    3.剁碎

  • 蒿子粑的做法图解4

    4.腊肉洗净切肉糜或小丁

  • 蒿子粑的做法图解5

    5.热锅坐油

  • 蒿子粑的做法图解6

    6.把腊肉炒熟

  • 蒿子粑的做法图解7

    7.再放入蒿子一起炒,炒过的蒿子做粑更香哦

  • 蒿子粑的做法图解8

    8.糯米粉和米粉按2:1的比例混合(糯米粉2米粉1),放入适量盐

  • 蒿子粑的做法图解9

    9.倒入炒过的蒿子和腊肉

  • 蒿子粑的做法图解10

    10.加入适量水和匀,做到三光

  • 蒿子粑的做法图解11

    11.热锅坐油,把和好的粉搓成圆型后压成饼状贴在锅内,大火煎熟

  • 蒿子粑的做法图解12

    12.然后翻一边煎另外一面

  • 蒿子粑的做法图解13

    13.倒入一点水,盖上盖子闷一会

  • 蒿子粑的做法图解14

    14.等水烧干后就可以起锅了

小贴士

饼子在锅里贴好后,因为锅的四周受热没有锅底快,所以要转动锅,让四周受热均匀,不然锅底的饼子好了而周围的还是生的,等周围的好了锅底的就焦了。

蒿子粑的家常做法

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