炒粉 煎粉 大连焖子的做法

• 1.把地瓜粉和水倒入锅中搅拌均匀（锅最好厚底锅，这样可以防止熬制的过程糊底）然后锅开小火

• 2.开小火不停的搅拌，不要停！不要停！(•̀o•́)ง 搅拌大概六七分左右，会在锅中出现透明的小块

• 3.随着不停的搅拌 锅中出现越来越多的透明块 ٩(^ᴗ^)۶！

• 4.大概十分钟左右 地瓜淀粉全部变成图中这种状态 这样就快成功了

• 5.搅拌到这样半透明就可以了！关火！

• 6.把它们盛入事先准备好的容器中，凉透后最好放冰箱里两个小时以上，这样口感更Q弹！

• 7.接下来我们可以准备汤啦！鸡骨架放入锅中，倒入适量的水 再放入葱、姜和大料 熬制四十分钟左右

• 8.把熬好的鸡汤倒入足够大的容器中 把芝麻酱倒入汤中，然后用汤勺把芝麻酱和鸡汤充分的搅拌均匀！芝麻酱的量依据个人口味，喜欢浓一点的就多放！

• 9.搅拌好如图所示

• 10.接下来准备蒜汁汁！把蒜瓣 盐 适量水用料理机打碎搅拌均匀！没有料理机的朋友 可以用刀把蒜剁碎！

• 11.弄好的样子！

• 12.事先准备好的辣椒油！吃焖子最好用磨的细一点的辣椒面

• 13.把之前做好的焖子从冰箱拿出来切块

• 14.准备好平底锅 放入适量油 油不要太多 然后锅开小火开始煎焖子！

• 15.煎焖子的过程 不用勤翻面 等焖子由白色变成透明状态就可以了

• 16.把煎好的焖子放入碗中，然后倒入之前调好的芝麻酱鸡汤，蒜汁，海鲜酱油，陈醋，香菜末，辣椒油！然后接下来就可以美美的享用啦！