馕饼 | 双色螺丝椒两个,牛肉粒, 葱姜蒜,郫县豆瓣酱,番茄酱,香辣酱,白糖,料酒 |
1.牛肉粒
2.葱姜蒜
3.番茄酱
4.自制香辣酱
5.郫县豆瓣酱
6.料酒
7.锅里放油(稍多一点)烧热下牛肉粒炒变色
8.依次加入葱姜蒜料酒、白糖,番茄酱、香辣酱、郫县豆瓣酱、炒香。加入清水少半茶杯,开锅后酱就调制好了待用。
9.彩椒切宽条或三角形,再次切一些葱段、或洋葱片。
10.锅里放食用油少量、加入辣椒葱段炒香翻匀。再加入三汤匙调制好的酱料
11.倒入切好的馕饼大火翻炒均匀、改小火加孜然辣子面,可根据个人口味添加,出锅装盘即可。
12.出锅装盘喽!
酱料调制一定掌握好、不能太咸、也不能不足颜色。