椰奶冻的做法

• 1.准备所有的材料，并称重。

• 2.吉利丁粉用50g冷开水泡开。

• 3.浸泡好的吉利J粉放锅里蒸至融化，用勺子搅匀，备用。

• 4.把牛奶、椰汁、淡奶油、白糖放入锅中加热，不要煮沸，刚冒汽泡时马上关火。

• 5.吉利丁液倒入锅中搅拌均匀。

• 6.拿细网筛过滤一下。

• 7.取一保鲜盒，铺上保鲜膜，滤好的椰奶冻放凉后倒入盒内，盖上盖，放进冰箱冷藏5小时以上。

• 8.取一大平盘，撒上椰蓉，把冻好的椰奶冻倒扣在平盘上，取下保鲜膜，用刀切成小块。

• 9.奶冻块易碎，如内脂豆腐，不宜过大。

• 10.切好的椰奶冻放进装有椰蓉的小碗内滚一滚，让其表面沾上一层椰蓉即可摆盘食用。

• 11.成品！