香酥鸡块的做法

• 1.鸡脯肉切小块，入碎肉机打成肉末。

• 2.加入料酒、盐。

• 3.白胡椒粉、少许糖。

• 4.加入少许淀粉，拌匀。

• 5.准备面包糠、淀粉、蛋液。

• 6.将肉末团成球，粘手用一小碗盛清水，手沾点水再搓肉球就不粘手了，粘上淀粉、粘上蛋液、再放面包糠里滚一滚可下热油锅炸制了。

• 7.想做成鸡块，就将球压扁，稍整成长方形状就可以了。

• 8.摆盘，可以根据自己的喜好放上甜辣酱或蕃茄酱之类的醮酱。