蒜泥空心蕖的做法

• 1.空心菜择取嫩尖，带一小段茎段，洗净。

• 2.锅中水烧开，淋入少许油，调中将空心菜火一根根摆顺焯制六七分熟就捞出装盘。

• 3.装盘的空心菜。

• 4.空锅倒入少许油，下蒜末煸香，加入少量清水、盐、鸡精，等沸时例入水淀粉勾芡，淋在菜上。

• 5.成菜！