用料：
- 肉
- 香菇 一碗
- 花生米 一碗
- 豆豉 一碗
- 红辣椒 四个
- 辣椒面 一碗
- 白芝麻 半碗
- 盐
- 花椒粉
- 蒜
- 姜
做法：
- 1. 将主要的材料备好，花生米，肉切丁，辣椒面，豆豉，香菇切丁，红椒剁成剁椒是自己剁的
- 2. 将蒜剁成蒜泥，姜剁成姜米
- 3. 锅内倒入食用油烧热，将准备好的花生米倒入锅内用小火炸酥（一定要不停的搅动以免烧糊）
- 4. 将炸酥的花生米捞出控油（备用）
- 5. 剩下的油将准备好的肉丁倒入锅内炸酥
- 6. 这是刚炸好的肉丁装盘（备用）
- 7. 锅内倒入食用油烧热，将准备好香菇丁倒入锅内炸酥
- 8. 将炸酥的香菇丁捞出控油（备用）
- 9. 剩下的油加入切好的姜米，蒜泥爆香将水分炸干
- 10. 姜蒜爆香后加入剁好的红椒，豆豉倒入锅内炒出红油
- 11. 炒红后加入辣椒面，盐，花椒粉继续翻炒，翻炒均匀后
- 12. 加入事先炸好的肉丁，香菇丁，花生米，白芝麻大火翻炒（2分钟）就可以关火了，香喷喷的辣椒酱制作成功啦
- 13. 等辣椒酱凉了之后装进密封罐就可以了