香菇肉丁辣酱的做法

• 1.将主要的材料备好，花生米，肉切丁，辣椒面，豆豉，香菇切丁，红椒剁成剁椒是自己剁的

• 2.将蒜剁成蒜泥，姜剁成姜米

• 3.锅内倒入食用油烧热，将准备好的花生米倒入锅内用小火炸酥（一定要不停的搅动以免烧糊）

• 4.将炸酥的花生米捞出控油（备用）

• 5.剩下的油将准备好的肉丁倒入锅内炸酥

• 6.这是刚炸好的肉丁装盘（备用）

• 7.锅内倒入食用油烧热，将准备好香菇丁倒入锅内炸酥

• 8.将炸酥的香菇丁捞出控油（备用）

• 9.剩下的油加入切好的姜米，蒜泥爆香将水分炸干

• 10.姜蒜爆香后加入剁好的红椒，豆豉倒入锅内炒出红油

• 11.炒红后加入辣椒面，盐，花椒粉继续翻炒，翻炒均匀后

• 12.加入事先炸好的肉丁，香菇丁，花生米，白芝麻大火翻炒（2分钟）就可以关火了，香喷喷的辣椒酱制作成功啦

• 13.等辣椒酱凉了之后装进密封罐就可以了