羊肉锅贴饺子的做法

• 1.面粉用温水和成软一些面团，盖上湿布松弛半小时，羊肉和长葫芦洗净备齐

• 2.备齐调味料:盐，香油，自然鲜酱油，现磨白胡椒粉。

• 3.羊肉剁成肉馅，葱切碎，姜切末。

• 4.然后把羊肉馅，葱姜碎和香油，自然鲜酱油，白胡椒粉一同放入盆中拌匀备用。

• 5.长葫芦切皮切瓤洗净，用擦板擦成丝，放3克盐抓匀腌制半小时。

• 6.半小时后用干净布包少许葫芦丝，使劲挤干水份，把干爽的葫芦丝放入羊肉馅中拌匀备用（馅中如果没有咸味可适当添加少许盐拌匀，之前葫芦加盐腌制过了，因此最后在看着添加盐哦）

• 7.面团松驰好揉长条，揪岀比饺子挤大一些面挤。

• 8.然后用擀面杖擀成饺子皮。

• 9.包入适量的羊肉葫芦馅。

• 10.捏成饺子状，像这样就行了。

• 11.提前预热平底锅或电饼铛，锅底抺一层薄油，把捏完饺子码放平底锅中，盖上盖小火烙15-20分钟，中途点15毫升水，利用水蒸汽加速熟透，熟后即可享用。

• 12.薄皮大馅，底部焦香，棒极了。

• 13.装饰，摆放，开口了。。。