什锦披萨的做法

• 1.火腿是两根小的，一根大一点的，小的切成条，像图二那样卷在面的边上，黄瓜去掉皮切成条，西红柿切成片，豌豆，玉米和番茄酱取出待用

• 2.将面粉，蛋黄，一半黄油，盐，小苏打，白砂糖用35℃水搅拌和成面团，在适宜温度处发酵至用手戳下不会反弹就是发酵好了，然后擀好放进烤盘，在上面扎一下小孔，并放上番茄酱（这里因为手在面里忘了拍照）

• 3.土豆一定要用蒸熟的小一点的大概就四个就可以，打成泥然后加入合适的牛奶，盐和黑胡椒，这一步应该是在等待面发酵过程时做的，但因为我之前没有拍照，所以不好分开写，希望大家理解

• 4.火腿片，黄瓜条，分别摆好，撒上玉米粒和豌豆

• 5.将西红柿也均匀地放好

• 6.把土豆泥放在上面，如果放四个小的或是三个大一点的就够了，但是我用了三个小的稍微有一点少

• 7.预热后210℃烤20分钟

• 8.烤制成功，当然要是有马苏里拉的话还是马苏里拉最好了，土豆泥只是因为没有马苏里拉才用到的