石锅鱼的做法

• 1.草鱼处理好了切片

• 2.冬瓜，白菜，洗好切段

• 3.红椒切细丝。海带洗净 切段。还加了点芥蓝 不要也可以

• 4.处理好的鱼加鸡精 鸡汁 胡椒粉 鱼片加颗鸡蛋 鱼骨不要加

• 5.鱼片、鱼骨加生粉 搅拌腌制片刻（生粉加少许即可）

• 6.锅里倒油。烧热

• 7.下鱼片翻炒一下。立马捞出

• 8.鱼片炸过后。洗锅 倒入高汤 （一定要用高汤 骨头汤才好喝）放入姜片花椒

• 9.加盐 味精 放入海带 还有鱼骨 待水烧开

• 10.加入白菜头

• 11.加辣椒丝 冬瓜和少许鸡精

• 12.水开后，捞出装盆

• 13.用锅里的汤把白菜叶捞煮一下 捞出装盆

• 14.锅里下芥蓝 片刻后加腌制好的鱼片

• 15.芥蓝烫熟捞出摆盆

• 16.加点香油 鱼煮开 捞出

• 17.大葱切成丝 加点老酒 浇上热油 好了～