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竹笋炒肉
健康功效
竹笋:和胃
五花肉:润燥
料酒:低蛋白质
竹笋炒肉的做法
![竹笋炒肉的做法图解1]()
1.竹笋切片，开水焯一下捞出备用。
![竹笋炒肉的做法图解2]()
2.五花肉切丝，加入少量盐，生抽，老抽（调色），料酒，葱丝，姜丝，玉米淀粉调匀备用。
![竹笋炒肉的做法图解3]()
3.锅内烧油，加入适量花椒
![竹笋炒肉的做法图解4]()
4.油热后，倒入五花肉，中火翻炒。
![竹笋炒肉的做法图解5]()
5.肉翻炒片刻，倒入焯好的竹笋，加适量盐一起炒
![竹笋炒肉的做法图解6]()
6.成品~
小贴士
竹笋焯水可以去除一部分草酸，改善竹笋的味道。
竹笋炒肉的家常做法
（全部）
竹笋:和胃
五花肉:润燥
料酒:低蛋白质
1.竹笋切片，开水焯一下捞出备用。
2.五花肉切丝，加入少量盐，生抽，老抽（调色），料酒，葱丝，姜丝，玉米淀粉调匀备用。
3.锅内烧油，加入适量花椒
4.油热后，倒入五花肉，中火翻炒。
5.肉翻炒片刻，倒入焯好的竹笋，加适量盐一起炒
6.成品~
竹笋焯水可以去除一部分草酸，改善竹笋的味道。
