清蒸鳊鱼的做法

• 1.鳊鱼处理后洗净，用刀在鱼身上切口

• 2.用手扒开口部，放入少量盐，腌制二十分钟至半小时

• 3.葱切小段，生姜切条

• 4.切好后，平均分成两份备用

• 5.拿出其中一份

• 6.分别放置在鱼身上的划口处，鱼肚，鱼底部

• 7.锅中放入适量清水放，放入不锈钢的架子后，开大火将清水烧开

• 8.烧开后放入鳊鱼，剪去鱼尾

• 9.大火蒸8～10分钟

• 10.蒸好后出锅

• 11.小心取出葱段和生姜条，蒸制后盘中的水也要去除

• 12.准备蒸鱼豉油

• 13.倒入少量的蒸鱼豉油

• 14.将另一份的葱段和生姜条重新放入鱼身

• 15.锅中放入少量色拉油，用小火或中火烧热（烧至轻微冒烟即可）

• 16.烧好后，将油浇在鱼表面就可以享用啦！

• 17.再来一张

• 18.鱼的营养价值都在！味道真心不错哦！