可可纸杯蛋糕的做法

做法：

• 1. 分离蛋白蛋黄。容器必须无水无油。
• 2. 蛋黄里放入15克细砂糖拌匀。
• 3. 放入牛奶和色拉油拌匀，筛入低粉，可可粉。
• 4. 刮拌均匀。
• 5. 蛋白里滴入几滴柠檬汁。
• 6. 低速打至鱼泡状。放入20克细砂糖打发蛋白。
• 7. 体积变大，第二次放入20克细砂糖高速打发蛋白。
• 8. 蛋白明显有细纹，第三次放入20克细砂糖打发蛋白。
• 9. 提前蛋头，有弯弯小角，蛋白打发好了。
• 10. 取三分之一蛋白放入蛋黄翻拌均匀。
• 11. 拌好的蛋黄蛋白糊倒入剩下的蛋白里，从下往上翻拌均匀。
• 12. 翻拌好的蛋糕糊。
• 13. 倒入大号纸杯中，烤箱预热150℃，烤30分钟。
• 14. 胖乎乎的可可纸杯蛋糕出炉啦。
• 15. 非常细腻，甜甜的，巧克力的味道。
• 16. 成品图，快来和小伙伴们一起分享吧！