可可纸杯蛋糕的做法

• 1.分离蛋白蛋黄。容器必须无水无油。

• 2.蛋黄里放入15克细砂糖拌匀。

• 3.放入牛奶和色拉油拌匀，筛入低粉，可可粉。

• 4.刮拌均匀。

• 5.蛋白里滴入几滴柠檬汁。

• 6.低速打至鱼泡状。放入20克细砂糖打发蛋白。

• 7.体积变大，第二次放入20克细砂糖高速打发蛋白。

• 8.蛋白明显有细纹，第三次放入20克细砂糖打发蛋白。

• 9.提前蛋头，有弯弯小角，蛋白打发好了。

• 10.取三分之一蛋白放入蛋黄翻拌均匀。

• 11.拌好的蛋黄蛋白糊倒入剩下的蛋白里，从下往上翻拌均匀。

• 12.翻拌好的蛋糕糊。

• 13.倒入大号纸杯中，烤箱预热150℃，烤30分钟。

• 14.胖乎乎的可可纸杯蛋糕出炉啦。

• 15.非常细腻，甜甜的，巧克力的味道。

• 16.成品图，快来和小伙伴们一起分享吧！