鸡蛋:养血
苋菜:养肝
猪肉:养血
面团: | |
水 | |
馅料: | |
五香面 | |
蛋清 | 盐 |
味极鲜 | |
1.面团材料混合和均匀放置醒发。
2.苋菜焯水后淋干水分,剁碎备用。
3.猪肉,葱,生姜剁碎备用。
4.将猪肉和苋菜混合后,加入除食用油外的所有调味品搅拌均匀后,加入食用油。
5.醒发好的面团搓成长条。
6.切成大小相等的剂子。
7.擀成薄饼。
8.加入馅料,从一端依次捏出小折尾部合拢即可,成品装盘,即可下锅啦!一次吃不完可以放冰箱冷冻随吃随取。
馅料加入所有调味品并打入蛋清拌匀后再加入食用油,这样食用油会把馅料味道包住不易渗水。