姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.选择的辣椒是我妈妈种的,而且是刚摘的,洗干净就好了
2.辣椒稍控水后,把辣椒们切成图中大小的段
3.我用的是炸的猪肉,这个在我菜谱里也有炸肉的步骤,这样炸好一些肉肉,用来做菜吃可方便多了
4.将炸肉切成辣椒粒大小的样子
5.锅上火烧热油,放花椒粒和姜片炒香
6.放进肉粒翻炒一分钟,因为是熟肉,所以只要肉粒烧热就可以
7.再继续放入青红辣椒,翻炒
8.翻炒至辣椒变软,就可以放盐和鸡精了,翻炒均匀即可
9.关火出锅装入碗中
10.成品拍照了喽,是不是食欲满满啊?很下饭的嗷……
炒辣子肉的步骤其实最简单了,不管是生肉还是熟肉,都是先把肉炒熟入味,最后放进辣椒干炒一会就可以了,炸肉我有写菜谱,大家如果不想用熟肉也可以用生猪肉来炒,就是要加老抽上色,加生抽提鲜,来炒肉,然后就一个炒法放辣椒了,有什么不懂的*嗷,微信:yr20120512