黄瓜:利水
醋:散瘀
1.准备醋粉,现买的
2.将蒜拍碎,再用刀切末,辣椒切环状
3.放入醋粉上
4.撒上十三香
5.锅中到适量油,放入花椒粒爆香
6.爆香后取出花椒粒不要,将热油浇到料上
7.陆续放入盐少许,因为一会还要加生抽
8.鸡精,少许
9.醋 可以根据自己的喜好添加,我们喜欢多些
10.生抽,少许
11.香油,少点一点,要这个味道
12.芥末,根据自己喜欢的多少来添加
13.黄瓜擦丝,放入
14.拌匀后就可以开吃了,特别筋道,味道很不错
1.蒜切碎就好,不用捣蓉,因为要用热油去泼,如果是蓉的话就没有那么浓的蒜香了
2.盐不要多,少撒一点就好,因为还要放生抽,以免味道太咸
3.香油也点到为止,为的是提味道,前面用热油已经浇了一些
4.喜欢什么菜都可以拌进去,因为是凉拌,夏季吃比较爽口