香酥莲藕夹的做法

• 1.食材备好洗净待用

• 2.莲藕切片，薄厚大概0.5cm左右瘦肉剁成馅，并加入切好的葱花，适量生粉，耗油，盐，鸡精，朝一个方向搅拌至肉馅上劲，鸡蛋打散加入适量生粉拌成糊备用！（生粉糊里加入适量油调味！）

• 3.将肉馅放入两片莲藕之间，肉馅的量不要过多也不要太少！适量即可！

• 4.莲藕夹放入拌好的鸡蛋生粉糊里，让莲藕挂上生粉糊。

• 5.锅里倒入适量油，开小火，至油温五成热时将挂好糊的莲藕夹放入油过中

• 6.依次放入莲藕夹，小火煎至两面金黄即可！

• 7.出锅装盘就可食用了！