糖醋大排的做法

• 1.将瘦肉切成大块的片状

• 2.用刀背将肉剁成均匀的条纹状

• 3.剁好的肉排加入食盐，生粉，料酒腌制五分钟，肉要均匀地抹上生粉

• 4.油锅烧热加入腌制好的肉，炸至金黄色捞出备用

• 5.锅中加入适量水，放入炸好的肉排，加入酱油，蒜瓣，生姜，盖上锅盖煮十五分钟

• 6.十五分钟后加入白糖， 再焖五分钟左右

• 7.最后收汁装盘