用料：
- 面条 1斤
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 酱油 1汤匙
- 醋 2汤匙
- 白糖 半汤匙
- 鸡精 少许
- 花生油 适量
- 黄瓜 1根
小贴士：
1,要有中粗圆的面条，口感好。
2,熬酱油汁要小火，烧开一分钟左右就好了，时间短了有生酱油味，时间长了糊了，营养流失也大，所以一定要把握好时间。
做法：
- 1. 切葱姜干辣椒，花椒八角备用。
- 2. 把1勺酱油，2勺醋，半勺白糖搅拌均匀备用。
- 3. 黄瓜洗干净削皮切丝备用。
- 4. 起炒锅，放适量花生油，放葱姜干辣椒，花椒八角炸香。
- 5. 然后把葱姜等捞出，倒入调好的酱油碗汁。
- 6. 然后小火烧开关火，关火后放入少许鸡精。
- 7. 烧开水煮面，面煮两个开锅即可。
- 8. 然后把面条捞出过凉控干水分。
- 9. 把熬好的酱油汁儿浇入面条。
- 10. 搅拌均匀。
- 11. 装盘配上黄瓜丝就OK啦。