熘肝尖

熘肝尖
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健康功效

猪肝:利尿
黄瓜:低蛋白质
胡萝卜:清热解毒

熘肝尖的做法

  • 熘肝尖的做法图解1

    1.胡萝卜去皮洗净切菱形块,黄瓜洗净切菱形块


  • 熘肝尖的做法图解2

    2.猪肝用加入白醋的水浸泡半小时再用流动的清水反复冲洗干净,用厨房纸巾吸干表面水份


  • 熘肝尖的做法图解3

    3.切片,加入料酒,盐,淀粉抓匀


  • 熘肝尖的做法图解4

    4.热锅冷油,油热加入葱花炒香,加入黄瓜胡萝卜,淋入酱油翻炒至八成熟


  • 熘肝尖的做法图解5

    5.加入肝尖快速翻炒片刻


  • 熘肝尖的做法图解6

    6.美味的溜肝尖,好吃到没朋友。

小贴士

1.挑选猪肝:新鲜的猪肝,颜色呈褐色或紫色,有光泽,其表面或切面没有水泡,如果猪肝的颜色暗淡,没有光泽,其表面起皱、萎缩,闻起来有异味,则是不新鲜的。2.猪肝用加入白醋的水浸泡半小时再用流动的清水反复冲洗干净。3.肝尖不要炒时间太长,影响口感,但也不能一味图嫩一定要炒熟。4.腌制猪肝的时候已经放盐了所以炒菜时可以不放盐,或者少放根据自己的口味选择

熘肝尖的家常做法

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