番茄土豆炖鸡
健康功效
土豆:消肿
鸡腿:保护神经系统
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
番茄土豆炖鸡的做法
1.番茄洗净切块。
2.土豆去皮切块。
3.鸡腿切块洗去血水。
4.鸡块冷水下锅煮沸加适量料酒去除血水,捞出沥干。
5.备好葱姜蒜,香叶,八角,花椒。
6.锅内热油,放入一勺豆瓣酱炒出红油,放入葱姜蒜爆香。
7.放入鸡块爆炒,加入酱油,盐调味。
8.放入番茄,翻炒。
9.倒入清水,没过鸡块,放入花椒,香叶和八角,大火煮开,小火煮15分钟 。
10.15分钟后放入土豆块,再煮15分钟,最后勾芡起锅。
11.盛盘。