用料：
- 凉皮 一碗
- 鸡蛋 一个
- 青菜 一些
- 盐 适量
- 葱花 少许
- 蒜末 少许
- 孜然粉 适量
- 鸡精 少许
- 干辣椒粉 少许
小贴士：
因为是自己做的凉皮，大家也看到了凉皮啰啰有点小，所以炒的饿有点碎了！不过不影响味道！老公说很好吃！吃完了已经！
做法：
- 1. 优先肯定是先准备凉皮了，因为是我自己做的！大家可以不用那么麻烦，上街上买！因为想吃彩色的所以就动手做了！
- 2. 自己做的凉皮
- 3. 还有洗的面筋
- 4. 用菠菜粉做的彩色的凉皮
- 5. 现在开始上传做炒凉皮的步骤，葱花，蒜末，准备好
- 6. 打上一个鸡蛋！
- 7. 锅里放入少许油，不要等着油热，然后放入辣椒粉，葱花，蒜末炒出香味，然后倒入鸡蛋液，进行翻炒，鸡蛋炒的还有一些粘稠的时候，放入凉皮翻炒，然后在开始放盐和酱油，孜然粉！大约炒上4分多钟开始放入青菜，接着翻炒！最后放入鸡精提味！这样一到美味可口的炒凉皮就出锅了！